العمر : 36 الموقع : imintanout العمل/الترفيه : تخصص ضحك و لعب المزاج : تمام والحمد لله نشاط العضو :
رتبة العضو : تاريخ التسجيل : 22/12/2007
موضوع: شوربة العدس (على الطريقة المغربية الجمعة يوليو 18 2008, 16:43
تاريخ النشر : 2007-02-15
<table cellSpacing=0 width="100%" border=0><tr><td class=R dir=rtl vAlign=top width="100%">الكمية تكفي لستة أشخاص مدة التحضير: 30 دقيقة مدة الطهي: 90 إلى 120 دقيقة
ـ اغمري العدس بماء مغلي لمدة 15 دقيقة. ـ قطعي اللحم مع العظام إلى قطع صغيرة. ـ قطعي البصلتان والبطاطتان والجزرتان إلى قطع صغيرة جداً. ـ ضعي في قدر سميكة القعر الزيت ثم حمّري اللحم والبصل مع إضافة الفلفل حتى يصبح لون المواد زهرياً. ـ أضيفي الليتر ونصف من الماء إلى القدر واتركيه حتى يغلي على نار هادئة. ـ عند غليان الماء أضيفي إلى اللحم والبصل العدس المصفى واتركيه لمدة ساعة على نار هادئة حتى ينضج اللحم والعدس معاً. ـ بعد ذلك أضيفي الخضار المفروم أي البطاطا والجزر إلى العدس واللحم واتركيه حتى ينضج الخضار وإذا رأيت الماء قد نقص في القدر أضيفي قليلاً من الماء إذا كان ضرورياً. ـ عندما ينضج جميع المواد في القدر ارفعي اللحم وانزعي منه العظم ثم اطحني العدس والخضار بالمطحنة. ـ ثم أضيفي الملح حسب الرغبة إلى العدس والخضار المطحون. ـ وعند التقديم أضيفي اللحم والكزبرة المفرومة ناعماً وعصير الليمون إلى الشوربة وحركيه. ـ أضيفي قليلاً من التوابل حسب الرغبة إلى الشوربة ثم قدميها مع الخبز المحمص.
موضوع: شوربة العدس (على الطريقة المغربية 
الجمعة يوليو 18 2008, 16:43
</TD></TR></TABLE>